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三伏天,喝熱粥吃點“苦”
來源:每日甘肅網-蘭州晨報 2020-08-03 15:39

三伏天,熱浪滾滾,正是一年中最難熬的時節。老年人如何能在消暑的同時保護身體不受寒氣傷害?蘭州市中醫醫院針灸三科主任畢愛平告訴記者,三伏天里應喝熱粥,吃熱面,吃點苦,穿寬松,才能讓身體更好地度過伏天。

喝熱粥能滋補養生

三伏是一年中人體體表氣血最旺盛的時候,陽氣都浮在體表,五臟六腑則是寒涼的,此時應保護身體不受寒氣侵害,特別是老年人,更應該注重這個時節的養生。

畢愛平說:“三伏天”是一年中氣溫最高,并且潮濕悶熱的日子,民間百姓說的“苦夏”就在此時。在這個時節要注意增加營養,食物以清淡、易消化為宜,少吃油膩和辛辣的食物,少飲酒、少抽煙。多喝熱湯或者白開水,樸素而養身。

“大熱天吃一碗熱氣騰騰的面食,或者喝一碗熱粥,會出一身汗,能夠帶走體內的大量熱氣,起到解暑降溫的效果。” 畢愛平說,炎熱的天氣容易讓人沒胃口或是引發胃腸不適,相較其他食物,喝上一碗吸收各種食材精華的“養生粥”,是個不錯的選擇。粥類便于人體吸收,既能保護胃黏膜、又可以增津添液,一些常見的食材對于胃脹氣、腸道敏感、消化不好都有幫助。不過,由于粥的主要成分是碳水化合物,患有胃病或胃部不適的糖尿病患者最好不要經常食用,否則血糖容易快速升高,不利于控糖。

哪些粥比較合適夏季?畢愛平推薦了綠豆、紅豆薏米、絲瓜三種養生粥食材。綠豆是養脾胃的良品,可以幫助防暑、利尿、消腫。絲瓜味甘性涼,可解暑除煩,清熱化痰。身熱煩渴、痰喘咳嗽的人,可多吃一些。紅豆薏米則四季皆宜,在炎熱的夏季尤為適合,對于易水腫、體內濕氣大的人有很多好處。蓮子、冬瓜、百合等也可以清熱化濕,為夏日滋補良藥。

多吃“苦”有好處

采訪中,記者注意到,畢愛平的桌面上放著一壺煮好的“養生茶”。畢愛平說,這也是夏天養生的一個法寶。常見的金銀花、茉莉花、菊花等,都十分宜于夏季解毒、去火、降燥、止渴、生津。冬瓜與荷花的花、葉、果實還有“輕身、化油”的作用,不但能去除體內油脂,還能改善面色,溫養人的心肝血脈,舒發體內郁氣,起到鎮靜、安撫、抗抑郁的功效。畢愛平提醒,要避免大量飲茶和空腹飲茶,易導致人體陽氣耗損。

畢愛平說,三伏天宜吃“苦”??嗳胄?,苦味食物不僅清熱,還能解熱祛暑、消除疲勞。適當吃點苦瓜、苦菜、苦蕎麥等苦味食物,可健脾開胃、增進食欲,不僅讓濕熱之邪對您敬而遠之,還可預防中暑。此外,苦味食物還可使人產生醒腦、輕松的感覺,有利于人們在炎熱的夏天恢復精力和體力,減輕或消除全身乏力、精神萎靡等不適。

畢愛平提醒,老年人腸胃蠕動功能不好,三伏天應少吃辛辣刺激的食物,這些食物多重油重辣,對身體十分不利。夏季衣著也要清涼,穿寬松,益于排汗。

“三伏”時間表

初伏:7月16日至25日

中伏:7月26日至8月14日

末伏:8月15日至24日

掌上蘭州·蘭州晨報記者歐陽海杰 實習生竇星宇

責任編輯:李秀華

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