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校園勁吹節約風
來源:酒泉日報 2020-09-25 09:14

近日,為深入貫徹落實習近平總書記關于制止餐飲浪費行為的重要指示精神,共青團酒泉市委和市教育局向全市學生、共青團員和廣大青少年發出倡議,號召從自身做起,從一粥一飯做起,厲行勤儉節約,做尊重勞動成果的示范者,做中華傳統美德的傳承者,做簡約生活方式的踐行者。

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“光盤”換禮品,推出小份菜、半份菜,實行動態菜單管理……近日,記者了解到,我市一些學校充分發揮引導作用,促使學生們樂做“光盤族”,樹立食品節約新風尚。

小餐桌孕育大文明

“糧食在哪個季節播種?”“農民伯伯種糧食容易嗎?”……在酒泉市實驗幼兒園,教師楊蕾正引導班里的孩子樹立節糧意識。

“我們希望通過這樣的教育,讓孩子們懂得珍惜他人的勞動成果,懂得節約糧食。”楊蕾說,勤儉節約是一種傳統美德,對孩子們來說更是人生的必修課之一。

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在酒泉市實驗幼兒園副園長薛清華看來,幼兒園開展的“光盤”教育,能有效鍛煉孩子的自主能力,促進他們健康成長。她表示,在未來一段時間,幼兒園還會開展多項活動,將珍惜糧食融入幼兒的生活,讓勤儉節約的種子在孩子們心中生根。

為確保孩子們吃得飽、吃得好,在食材的采購、加工等環節,酒泉市實驗幼兒園精打細算,將管控措施落實到每一份飯菜中。據幼兒園后勤主任石雪榮介紹,幼兒園采取了班級固定配餐措施,合理安排膳食,每天精準計算就餐人數和需求量,提前上報采購清單,在制作過程中盡量做到物盡其用,努力減少原材料浪費。

“孩子們正處在良好生活習慣的養成期,老師們會通過開展各種簡單有趣的教育活動,讓他們逐步養成吃光飯菜的好習慣,引導他們真正理解‘粒粒皆辛苦’。”酒泉市實驗幼兒園園長席忠紅說,未來,幼兒園還會通過班級群等開展家?;?,將厲行節約的理念帶入家庭、帶入社會,從而有效增強學校教育的輻射作用。

記者走訪發現,這個學期,我市不少幼兒園和學校為推進“光盤”行動推出創新之舉,在校園中刮起了節約風。

“光盤”行動引領校園“新食尚”

隨著節儉觀念深入人心,一些學校食堂推出了小份菜和半價菜,讓學生在不浪費的前提下能吃到多種菜品。

酒泉職業技術學院內的祁連、飛天餐廳最近都推出了小份菜、半份菜,實行菜量減半、售價降低,優化了服務供給,得到學生們的普遍認可。“小份菜既節約又實惠,還能滿足部分學生對菜品多樣化的需求,有效避免舌尖上的浪費。”該校學生趙志杰說。

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為更好地開展“光盤”行動,酒泉職業技術學院還將節約精神融入校園文化。據學校后勤處負責人介紹,學校在各餐廳制作了宣傳展板,大力營造“節約糧食、人人有責”的良好氛圍,并號召全校師生做“杜絕餐飲浪費”的監督員,堅決制止校園中餐飲浪費現象發生。

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節約需要更多人身體力行、帶頭示范,也需要亮實招、出妙招。“為更好地引導學生樹立勤儉節約意識,培養節儉習慣,我們創新設置了‘光盤獎勵站’,學生吃完飯菜后,只要將‘光盤’放至餐盤回收處,即可獲得一份小獎品。”酒泉職業技術學院團委書記龐捷說,我們希望用這種方式幫助同學們養成自覺“光盤”的好習慣,引導他們適量點餐。

“光盤”成為學生的自覺行為

在高校積極行動的同時,我市多所中學也在積極遏制校園餐飲浪費行為。9月14日下午,記者走進酒泉育才中學的學生食堂,反對鋪張浪費、倡導勤儉節約的標語和提示牌張貼、懸掛在醒目位置,時刻提醒師生和學校員工樹立科學飲食新理念,養成厲行節約的良好習慣。

在下午用餐高峰期,從學校食堂的“光盤”效果來看,不浪費正成為廣大師生的行動自覺。初三學生王曉芳說:“拒絕餐飲浪費是新潮流,我們學生理應積極響應,帶動身邊的人一起拒絕餐飲浪費。”

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18時10分,隨著多數學生用餐結束,記者在育才學校食堂餐具回收處看到,交回的盤子幾乎都是“光盤”,旁邊的泔水桶內只有骨頭和少許菜根等殘渣,基本沒有浪費的主食。后廚負責人郭德平說,學生們都很懂事,知道節約糧食,每天的泔水少了很多,讓食堂的工作輕松了不少。

促成“光盤”的諸多原因中,食物是否可口也很關鍵。育才學校餐飲后勤老師王娟告訴記者,學校一直按照學生人數配餐,確保學生既能吃飽又不浪費,大大減少了剩飯和剩菜。另外,食堂實行菜單動態管理,加快菜單更新頻率,把學生們不喜歡的菜品淘汰掉,也同樣起到節約原材料、減少浪費的效果。

育才學校副校長謝曉賢表示,“光盤”行動不是一陣風,厲行節約、反對浪費是每個人的責任。學校將持續加強食堂考核,杜絕餐飲浪費現象,建設節約型校園。下一步,將在師生中持續開展系列宣傳活動,讓節約觀念入腦入心。

本報記者 范昊帆

責任編輯:李秀華

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